记忆里的粢饭团

作者： 妹妹凡

在上海呆了七年， 离开后最怀念的， 就是每天早上吃过的那些早点了： 粢饭团、麻球、烧麦、生煎…… 离开上海之后， 便很少吃了。 不是买不到， 而是一吃便发觉， 不是那个味儿。 今天终于决定自己在家做， 借此怀念那七年的旧时光。

用料

• 糯米 100克
• 黑米 50克
• 白芝麻 少量
• 肉松 多多的
• 咸榨菜 适量
• 油条 1根
• 咸鸭蛋（黄） 1-2只

记忆里的粢饭团的做法步骤

步骤 1

糯米、黑米洗好，浸泡一夜。隔水蒸熟，大概30分钟。

步骤 2

寿司帘上铺保鲜膜，撒一些白芝麻。

步骤 3

把蒸熟的米饭铺满，压实。

步骤 4

撒上厚厚的肉松。

步骤 5

放咸榨菜、咸鸭蛋。

步骤 6

放油条。

步骤 7

卷卷卷卷卷。就搞定啦！

步骤 8

可以切开两半拍个照。刚好是个❤哦。

记忆里的粢饭团的小贴士

❤ 糯米要比黑米多一些，不然隔水蒸出来会比较散、比较硬。如果电饭锅做，应该会好一些。 ❤ 肉松是自制的，火候比较大，所以有点焦脆的口感，包在里面刚刚好！ ❤ 咸榨菜不可少，如果是南方的雪菜，相似度一定会再提升哒。 ❤ 油条不要贪心放太多，会不好卷。卷的时候用力卷紧，避免散开。

菜谱创建时间：2017-08-31 15:01:53