西芹胡萝卜取适量切粒,洋葱切条,削柠檬皮切碎,糙米饭是剩饭,也可以用白米饭。
起油锅,放洋葱炒香,因为胡萝卜β素是溶于油,所以我先放胡萝卜,不然其他吸了油就没有油了。放很多油的就随便哈哈哈
然后放西芹放糙米饭。糙米饭隔夜了就会有点回生,这时我加了一点水,大火炒几下水快没了就转小火。把饭炒干,我喜欢吃粒粒分明的炒饭。
把柠檬皮碎,调料都放了,最后加一勺泰式甜辣酱。没有也可以不放。上碟了。