清蒸金针菇

作者： 小菡18

用料

• 金针菇 1把
• 葱花 一撮
• 姜丝 一小撮
• 色拉油 一勺
• 生抽或者耗油 两勺
• 糖 小半勺
• 盐 小半勺

清蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

蒸锅烧水。切去金针菇根部，分成小缕，清洗，轻轻甩干水分，码入盘中。水开后放入蒸锅蒸七分钟。

步骤 2

切好葱姜，把生抽或耗油、盐、糖放入小碗加三十毫升水，做成料汁。

步骤 3

蒸好的金针菇倒出多余的汁。油锅内倒入适量油，放入葱姜，调中火，倒入料汁稍加煮沸。

步骤 4

把煮好的料汁均匀浇在金针菇上，鲜香脆嫩的清蒸金针菇就做好了。

步骤 5

之前倒出的金针菇汁加水倒入小锅，水沸后放入西红柿稍煮，分次加入淀粉水稍煮，加入少许盐和生抽、白胡椒，放入荆芥、葱花，鸡蛋打散，汤沸腾时徐徐倒入锅中。关火，加少许香油，鲜香番茄鸡蛋汤完成。干净的泡香菇的水也可以用来做汤。

菜谱创建时间：2017-08-31 13:23:04