仔姜炒肉丝

作者： 淡忘的蓝

今天家里种的生姜收成了，赶紧来碗仔姜炒肉丝

用料

• 仔姜 100g
• 瘦肉或牛肉 300g
• 洋葱 半个
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量
• 食用油 适量

仔姜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

把肉洗净切丝，加入料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右，时间充分的话，可以多腌制一会儿，会更入味

步骤 2

仔姜切丝

步骤 3

洋葱切丝

步骤 4

开火倒入食用油，比平时炒菜多点，加入洋葱炒出香味，再把肉丝放下去，煸炒至变色，装盘待用。锅里留点油直接倒入姜丝，加入适量盐和糖，炒至微软出水，再把肉丝倒入翻炒均匀，加点味精就可以装盘。美味的姜丝炒肉就完成了。

仔姜炒肉丝的小贴士

肉丝下锅时可以用筷子滑散。要用仔姜，仔姜，仔姜嫩炒出来比较好吃。第一次写菜谱，原来这么累呀！有不足之处还请大大厨们多多提点哈😄

菜谱创建时间：2017-08-31 13:00:57