鲜肉烧卖

作者： YU妈妈

5点半起床揉粉擀皮拌馅做烧卖就想让小朋友开学第一顿早饭吃得开心起个好头。暑假🔚，我的偷懒早饭也得[再见][再见]，每天又得烧死一堆脑细胞想小朋友的早饭三样[捂脸][捂脸]。小朋友们大朋友们开学happy🎉🎉

用料

• 猪肉沫 克
• 中筋面粉 80g
• 开水 30ml
• 凉水 10ml

鲜肉烧卖的做法步骤

步骤 1

面粉加开水用筷子搅拌，然后再加凉水揉光滑（凉水可以看情况加多少），盖纱布醒20分钟左右

步骤 2

醒面的同时拌馅，简简单单盐+酱油+皮冻碎，为了汤汁还要拌一些水进去

步骤 3

开始分面团擀皮，80g粉这次做了8个大烧卖+2个迷你烧卖

步骤 4

馅放进去后虎口轻轻挤一下就好

步骤 5

水烧开后上锅蒸10分钟左右出锅

步骤 6

满满汤汁，皮也很有韧性，成功✌️

菜谱创建时间：2017-08-31 08:28:21