简易微波炉蒸蛋

作者： 哆啦A妙

早餐想要又快又好吃还有营养？这份微波炉蒸蛋，你值得拥有！

用料

• 鸡蛋 1个
• 温水 适量
• 盐 少量（也可不加）
• 酱油 少量

简易微波炉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

取鸡蛋一只，在碗里打散

步骤 2

加入适量凉（低温）开水，蛋：水≈1：1.5的比例，搅拌使蛋液和水充分混合均匀。可按个人口味，加一点点细盐，也可不加。用筛网过滤蛋液，去除气泡。（如无筛网，可用勺子轻轻舀起泡沫）

步骤 3

用保鲜膜封好碗口，放入微波炉。如果有蒸蛋功能那最方便，没有的就用解冻功能，蒸大约5分钟，视自家机器的性能而定。我先蒸了3分钟，查看一下蛋液未凝固，回炉加时再蒸了2分钟。😄

步骤 4

蒸好出炉。我第一次蒸，火候把握欠佳，蛋有点老了，但口感还不错滴！

步骤 5

浇上一点点酱油，最好撒点葱花，好看又有香气。开动吧！

简易微波炉蒸蛋的小贴士

1、打散的蛋液很容易熟，用解冻功能，低温加热，鸡蛋缓慢凝固，不会粘在碗底，而且时间火候也容易掌控。 2、水量不知如何把控的亲，推荐一个极好又方便的办法：把鸡蛋在三分之一的位置敲开，留着蛋壳，用大边的蛋壳装两次水，这样的分量刚好。

菜谱创建时间：2017-08-30 16:24:56