香煎剥皮鱼

作者： 柔昊琳琪

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。

用料

• 剥皮鱼 4条
• 花生油 适量
• 盐 适量

香煎剥皮鱼的做法步骤

步骤 1

剥皮鱼在市场买的时候让老板剥皮挖内脏。

步骤 2

回到家洗干净滤水，放盐腌制30分钟

步骤 3

不粘锅放油，两面煎香即可。

步骤 4

摆盘

步骤 5

摆盘

步骤 6

摆盘

香煎剥皮鱼的小贴士

腌制的时候一定要放足够多的盐，因为后期都没有加调料了。这个菜配粥，下酒特别棒！

菜谱创建时间：2017-08-30 08:52:22