糖醋鲤鱼

作者： 手机用户5517_y3ct

最近孩子们生病食欲也不好，做了道酸甜口味的糖醋鲤鱼。效果不错

用料

• 鲤鱼 条1.7斤
• 醋 2勺
• 糖 3克
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 葱 一小段
• 姜 小块
• 料酒 2勺
• 番茄酱 3勺
• 蒜 10瓣
• 盐 少许

糖醋鲤鱼的做法步骤

步骤 1

鲤鱼别买大的片开

步骤 2

别切太深

步骤 3

面粉淀粉一起调成面糊，挂在鱼身

步骤 4

多倒几遍，弄厚点

步骤 5

油一定要热了再下鱼，先放鱼头，炸一会再放鱼身

步骤 6

一开始炸的时候劲量不要乱动鱼，怕肉散开，慢慢的用勺子往鱼身上浇油。定型后反转

步骤 7

炸的鱼片有点黄的时候捞出，凉一下油热了再放进去炸。直到金黄色捞出摆盘。

步骤 8

锅里少油放葱姜蒜沫翻炒出香味，倒入半碗水，三小勺醋，三勺糖，一点点盐，三勺番茄酱，开锅后倒点淀粉水，尝一下味道可以的话就可以关火浇汁了。

步骤 9

两个孩子吃干净了

糖醋鲤鱼的小贴士

鱼要多挂面糊，一定要热油下锅。

菜谱创建时间：2017-08-29 18:58:20