干炸小黄鱼

作者： 手机用户2481_pues

用料

• 小黄鱼 条
• 花椒

干炸小黄鱼的做法步骤

步骤 1

1.处理小黄鱼。掰住脑袋拽腮就能去除内脏。 2.贴着主骨将鱼肉片下来，去骨后老人小孩都能吃。 3.片好的鱼肉清洗一下，然后腌鱼。重料腌制，放入20粒花椒，大料一整个掰碎放入，适量葱姜，胡椒粉要多一点。适量盐，料酒，抓匀后腌制10分钟。 4.冰花梅酱纯天然的酸甜口，还有果香味。丝毫不腻，有生津止渴的功效。 5.把腌好的鱼过油煎，小黄鱼蘸淀粉厚一些，小吃qq微信329209338，www.daxiaochi.com然后用手攥一下，这样裹汁更容易成型。油温六成热下鱼，煎至金黄色即可。 6.调汁。鱼中放入无花果。适量糖，冰花梅酱，1小勺番茄酱，适量醋。比例是2份冰花梅酱，1份糖，1勺番茄酱，醋等于三个酱加起来的总和 。锅烧热后倒入酸甜汁，酱汁手浓后放入小黄鱼，翻勺出锅。

菜谱创建时间：2017-08-29 10:11:25