辣炒蛏子，黄蚬子

作者： 柳镛

昨天蛏子和黄蚬子买多了，今天早晨到早市买的洋葱和香菜。做一顿辣炒好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ

用料

• 黄蚬 半斤
• 蛏子 半斤
• 洋葱 半个
• 香菜 4根
• 干辣椒 5个
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1小勺
• 酱油 半勺
• 姜片 若干

辣炒蛏子，黄蚬子的做法步骤

步骤 1

洋葱半个切细丝，姜和辣椒切丝，香菜切段。

步骤 2

蛏子黄蚬子开水焯熟。

步骤 3

小火宽油煸炒姜丝洋葱炒软，而后放郫县豆瓣酱一勺，炒出红油，最后放海鲜。

步骤 4

放料酒酱油蚝油糖，干辣椒丝和香菜段一起投掷，大火翻炒，注意别炒糊，多带点汤。

步骤 5

香，鲜，甜口的辣炒海鲜出锅。

辣炒蛏子，黄蚬子的小贴士

鲜的可以浸泡两三小时吐吐沙。

菜谱创建时间：2017-08-29 10:10:17