媲美酒店的蒸鱼

作者： Dear-dee

用料

• 鱼 1条
• 葱 1根
• 姜 3片
• 油 适量
• 豉油 适量

媲美酒店的蒸鱼的做法步骤

步骤 1

先将姜葱切丝，用适量水浸泡。

步骤 2

将鱼洗干净，用浸泡过姜葱的水最后洗一次，后背竖划一刀

步骤 3

烧开水，放蒸架，把鱼铺上去。不用碟子蒸7-8分钟

步骤 4

把鱼移到碟子上，均匀铺上泡过水的姜葱

步骤 5

油烧热浇上鱼上，淋豉油！开吃！

媲美酒店的蒸鱼的小贴士

我用的是鲈鱼，用架子蒸是为了鱼汁不用残留在鱼身上可以更彻底去腥，蒸出来的鱼不灵不灵的有桂花鱼的口感。

菜谱创建时间：2017-08-28 16:35:37