姜葱炒蟹

作者： 关小包

用料

• 花蟹 5只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 一匙
• 砂糖 两匙
• 蚝油 三匙
• 酒 小量

姜葱炒蟹的做法步骤

步骤 1

准备材料！

步骤 2

将花蟹切开洗干净凉干水，取适量的姜拍扁切成粒状与葱白一起加入蟹中，然后加入盐、砂糖、蚝油、酒搅拌入味，葱切段备用

步骤 3

起锅倒适量生油，先放葱白爆油，再倒入已腌味的花蟹翻炒（注意在翻炒过程中，如觉得太干，蟹肉而又未熟，可适量放点水）翻炒蟹肉开始变熟的颜色，盖上盖子焗20秒再翻炒再焗（重复一遍）最后把切好的葱段倒进去翻炒几下就可以上碟了

步骤 4

开吃！

菜谱创建时间：2017-08-28 10:33:39