眉豆糕

作者： 宝哥一只大橘猫

这个是广东这边的一个糕点，可以用来作早餐，自己想吃这个糕点的时候在下厨房没有找到菜单。我妈做的时候我心里记着再写的这个菜谱，所以并不是本人做的。我妈做了这个很多次，所以没有具体量食材用量。此菜谱只用于记录这个糕点的做法，在之后再次实践后有具体的食材用量会补充。

用料

• 眉豆 3两
• 糖 若干(较多)
• 盐 若干(较少)
• 油
• 粘面粉 半斤
• 面粉
• 五香粉
• 水
• 大蒜 一瓣

眉豆糕的做法步骤

步骤 1

眉豆加水浸泡12小时

步骤 2

放水煮熟，煮到眉豆变软，没有豆腥味，拿捏不准可以吃几个。放入五香粉。

步骤 3

大蒜切碎，加入食用油锅里先热，放入眉豆(煮眉豆的水连着一起放入)，加糖，翻转几下。

步骤 4

等到眉豆变凉，放入粘面粉和面粉，搅拌均匀。浓稠度大约是图片这样。

步骤 5

刷油 蒸20分钟

菜谱创建时间：2017-08-28 09:08:47