红烧瓠子条

作者： wypxzy

瓠子也成户子，用来做汤比较多，但是红烧瓠子条的味道也很好～by wypxzy

用料

• 瓠瓜 1根
• 青椒 2只
• 蒜 半头
• 干红椒 3～4个
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽、老抽 适量
• 调味粉 适量

红烧瓠子条的做法步骤

步骤 1

瓠子去皮，切条备用。

步骤 2

葱、蒜、青椒，切好备用。

步骤 3

热锅后倒入适量油，待油热后，小火放入葱、蒜，煸出香味，然后放入干红椒。

步骤 4

瓠子条下锅，火候调大，翻炒。锅易干，注意补充清水，少量多次。

步骤 5

加入少许生抽，放入青椒，继续翻炒，同样适时加水，防止干锅。

步骤 6

放入盐、调料粉，翻炒均匀，准备出锅。若感觉颜色偏淡，可放一点老抽（注意是：一点，别放太多）。

步骤 7

至此，一盘红烧瓠子条就完成了～

红烧瓠子条的小贴士

1、小火煸葱的时候，放点调味粉会更有味道。 2、瓠子切块同样适用。 3、可根据喜好，加入肉丝，味道也不错。 4、时刻注意加水，防止干锅。

菜谱创建时间：2017-08-27 23:14:24