红烧豆腐--韩明明出品

作者： 晨希妈妈韩明明

突然想吃就做了

用料

• 葱草根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 洋葱 三分之一
• 料酒 2勺
• 青红米辣椒 各2
• 香菜 1根
• 水淀粉 20克
• 花椒粉 少许
• 嫩豆腐 1.5斤

红烧豆腐--韩明明出品的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，青红辣椒剁碎备用

步骤 2

豆腐切块焯水备用，热锅起油，下葱姜蒜洋葱辣椒，炒出香味下豆瓣酱煸炒出红油，下豆腐用轻轻翻炒加开水，要想使劲翻炒也可以，出来喝红烧豆腐汤就ok，倒入料酒和少量花椒粉，煮一小会儿倒入水淀粉翻炒出汤汁浓稠盛出撒上香菜碎，没撒并不是因为舍不得，因为家里没有

红烧豆腐--韩明明出品的小贴士

豆腐焯水不易碎，口感也比较好，因为没了豆腥味，豆腐必须是嫩豆腐

菜谱创建时间：2017-08-27 22:57:12