糖醋排骨

作者： 文妃-Leung

这是一道酸甜可口的开胃菜，也是一道家常菜，简单好吃，大家一起做起来😁

用料

• 排骨 500克
• 冰糖 4勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 白芝麻 适量
• 醋 3勺
• 蒜头 3瓣
• 酱油 2勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨先用开水烫一下。

步骤 2

开锅放油，把蒜姜排骨一起倒入锅翻炒，翻炒排骨至金黄色，把酒酱油糖醋一起倒入锅中，倒水（水量盖过肉为佳），等汁越来越少且变浓稠，不断地翻炒（可以使排骨上色均匀），炒至汁干，捞起撒芝麻。

糖醋排骨的小贴士

这道菜的诀窍在于料酒酱油醋糖的比例，按500克的排骨，黄金比例料酒酱油醋糖是1:2:3:4

菜谱创建时间：2017-08-27 20:32:17