小飞机蛋糕——超级飞侠乐迪

作者： 小茄子烘焙教室

超级飞侠里的主角——乐迪 这次发了菜谱，分享给大家我的做法 一架尾翼可以翘起来的小飞机 制作视频在新浪微博 @小茄子蛋糕

用料

• 圆形蛋糕胚 8寸
• 淡奶油
• 代可可脂

小飞机蛋糕——超级飞侠乐迪的做法步骤

步骤 1

圆形蛋糕胚分2层

步骤 2

用牙签在蛋糕表面画出乐迪的身体轮廓

步骤 3

按画好的轮廓，把蛋糕胚切好

步骤 4

以第一片蛋糕为基础，把另外一片蛋糕切成和第一片一样的形状

步骤 5

把切下来，除了机身的蛋糕条，拿其中2条放在小飞机的尾部

步骤 6

切成如图的样纸，让机尾变长一截

步骤 7

另外两条蛋糕，切掉两端

步骤 8

把这两条蛋糕，放在飞机顶部

步骤 9

刚刚切飞机尾部剩的蛋糕条，修剪在放在飞机顶部

步骤 10

修飞机的形状

步骤 11

巧克力转印配件

步骤 12

组装配件如图，用作支撑机尾

步骤 13

支架中间放一块棉花糖，用巧克力固定，起到稳固支架的作用

步骤 14

用巧克力把支架固定在蛋糕托板上

步骤 15

小飞机放在蛋糕托上，机尾正好放在支撑的巧克力上面

步骤 16

抹奶油，加水果

步骤 17

蛋糕整体覆盖一层薄薄的奶油

步骤 18

转印飞机的巧克力配件，按比例画图

步骤 19

蛋糕顶部切掉三分之二，不切断

步骤 20

抹白色飞机底下的奶油

步骤 21

抹红色淡奶油的部分

步骤 22

用牙签画出飞机翅膀底下的细节

步骤 23

用1号或者2号圆形裱花嘴把细节描好

步骤 24

用刮刀掀起飞机顶部的蛋糕片，把飞机翅膀放上

步骤 25

翅膀抹红色奶油

步骤 26

用牙签画细节，奶油描好

步骤 27

插上其他巧克力配件

步骤 28

糯米纸打印好眼睛，贴到蛋糕上

步骤 29

完工鸟~~~

小飞机蛋糕——超级飞侠乐迪的小贴士

我做得是抹面的 如果觉得抹面比较难也可以做成挤星星的

菜谱创建时间：2017-08-27 18:52:35