超好吃的腌黄瓜

作者： 萌妈丸子

这是婆婆传授的小秘方，老公从小吃到大，现在由我接力，做给我得小公举吃。一碗白粥，配一些小黄瓜，简单但很满足。 中间会用到多种调料，包括大料，花椒，香叶，甘草，良姜，小茴香，孜然，桂皮，吃辣的话，可以放一些小红辣椒。

用料

• 黄瓜 适量
• 盐 适量
• 蒜 1头左右
• 生抽 适量

超好吃的腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切好，加入适量食盐进行腌制6-8个小时，然后攥干水分，备用。天气热的时候放入冰箱保存。

步骤 2

热锅加入适量油，油热后放入我前面说的那些调料，炒制出香味，然后倒入适量生抽。生抽的量完大概能没过黄瓜的三分之二。蒜排瘪，放入黄瓜上，然后把凉凉的料汁倒入，放置4-6个小时使其入味。

超好吃的腌黄瓜的小贴士

1. 料汁一定要放凉后再倒入，这样的黄瓜吃起来口感是脆脆的。 2. 做好后黄瓜放入冰箱保存，每次吃的时候要用干净无油的工具进行夹取。

菜谱创建时间：2017-08-27 14:00:16