咸鱼煲茄子

作者： 柠檬初上_t5r0

用料

• 咸鱼 条
• 茄子 个
• 姜，蒜头 片
• 葱
• 生抽
• 油 克
• 盐

咸鱼煲茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子切成茄条块（泡水里），咸鱼切细粒，肉切丁。（蒜葱姜）

步骤 2

热锅下花生油，把茄子放入锅内翻炒，让茄子充分吸收油分，吸收油分的茄子很快软，然后把茄子倒出来放在一边备用。

步骤 3

热锅放油，把蒜、葱、姜放锅内翻炒，放猪肉碎翻炒至变色，把咸鱼碎放入炒出香味，把茄子放入翻炒……

步骤 4

在碗里放水，生抽，淀粉搅拌均匀，倒入锅内，焖茄子……

步骤 5

取个砂锅，把茄子肉碎放入锅内，盖上盖子中火焖5分钟，鱼香茄子就做好了……

菜谱创建时间：2017-08-26 22:15:32