随随便便卤个鸭腿

作者： 蓝屁屁

忽然就很想吃卤鸭所以就把冰箱里狗子吃的鸭腿拿出来解冻凑合卤了卤，其实味道还是蛮好的。

用料

• 鸭腿 3只
• 八角 1个
• 料酒 适量
• 桂皮 1小块
• 小茴香 1小撮
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖或冰糖 适量
• 香叶 2片

随随便便卤个鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿划几道口子加姜片汆水

步骤 2

准备香料和汆好的鸭腿，放油入热油锅炒香料出香味下鸭腿两面略微煎一下。加料酒，生抽，老抽，糖略翻炒加热水没过鸭腿大火烧开后中小火焖煮45分钟左右。

步骤 3

大火收汁，用大勺不停的舀汤汁到鸭腿上，收汁注意不要结底了。

步骤 4

装盘，开吃！

随随便便卤个鸭腿的小贴士

最好用冰糖还有香料什么的也不是特别纠结每样都要有，各种调味料适量是因为做菜都是靠尝，希望大家能调味出自家最好的味道

菜谱创建时间：2017-08-26 19:55:56