秘制卤肉饭

作者： Natsumi是你的大腿啊

用料

• 五花肉 克
• 香菇 朵
• 葱 根
• 大蒜 瓣
• 老抽 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 豆腐干
• 盐

秘制卤肉饭的做法步骤

步骤 1

豆腐干切丁，炒锅放油，把豆腐干丁放进去，炒到焦黄盛出。

步骤 2

五花肉切丁或者片，焯水待用

步骤 3

锅里放油，放入葱姜蒜片爆香，放入四块冰糖炒化，变成焦糖色后倒入肉进行翻炒，把肉的油炒出后放入香菇丁和炒好的豆腐干放入料酒，老抽，生抽，蚝油，少许白砂糖翻炒

步骤 4

加入热水，没过肉大火烧开，转小火，盖锅盖炖半小时以上，直到汤汁浓稠，放盐。

步骤 5

好了，开吃

秘制卤肉饭的小贴士

蚝油多放，糖也可以比炖肉的量多一些 喜欢吃卤蛋的可以煮一些鸡蛋放进去也很好吃 最后放盐

菜谱创建时间：2017-08-26 19:00:49