红烧茄子

作者： 手机用户5442_w4fj

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 半个
• 肉末 适量
• 生抽 少许（1小勺）
• 淀粉 少许（1小勺）
• 盐 适量（看个人口味）
• 白糖 小半勺
• 料酒 1小勺
• 小葱 适量
• 味精 少许

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成两半，切成棱形块（不要切断，轻轻划出痕迹）。

步骤 2

锅中放入适量的油烧热，把茄子放下去炸炸到变色，变软（注意别炸糊）捞起来沥干。

步骤 3

肉沫用少许淀粉，料酒，生抽腌制（腌五分钟）在锅中留少许油，下肉沬炒变色，起锅。

步骤 4

1.把西红柿切成片，青椒切碎，葱切段。 2.锅中放入少许油，放入西红柿，青椒炒出香味，放肉沫。3.在碗里放入1小勺淀粉，小半勺白糖，水，调成汁，倒进锅中烧开收汁，放人盐，少许味精。4.淋在茄子上，撒上葱段。

红烧茄子的小贴士

因为做这道菜的时候忘记拍照了，所以大家将就一下吧，抱歉。😅😅味道还是不错的😋

菜谱创建时间：2017-08-26 18:59:35