宫爆鸡丁

作者： 浮山愚者

用料

• 鸡胸 一块
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根
• 淀粉 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 青辣椒 一只
• 葱、蒜 适量
• 毛豆 适量

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉切丁，用淀粉、料酒、生抽腌半小时; 其余材料切成丁。

步骤 2

毛豆、辣椒、胡萝卜下锅，放适量盐，炒至7~8分熟后盛出备用。

步骤 3

鸡丁下锅，放入葱蒜炒至8分熟。

步骤 4

下前面炒好的`毛豆、胡萝卜、辣椒'翻炒，再放适量盐。

步骤 5

放入黄瓜炒一分钟，最后再加入豆瓣酱炒匀后出锅。

宫爆鸡丁的小贴士

1)黄瓜最后放，可以保持脆爽; 2)豆瓣酱含盐，前面的盐可以少放点。

菜谱创建时间：2017-08-26 18:12:48