路飞的草帽——東京塔海贼王主题餐厅蛋包饭

作者： 風のように自由

東京塔海贼王主题餐厅神还原!!(呸) 房东当时说，你做这个肯定很有创意啊！我一搜下厨房果然没有！结果从年初拖到现在终于 = =...因为懒得炒饭所以里面其实垫了个碗哈哈哈 原版图见步骤1，烙蛋皮的时候千万要注意火候，原版的蛋皮非常湿润细腻～建议用草鸡蛋，成品会是非常漂亮的金黄色～方子量适合妹子，如果是男生的话建议加量，不然路飞的帽子太小只了～

用料

• #帽子部分
• 咖喱块 1/3块
• 玉米油 适量
• 番茄酱 1小包，肯德基顺的，正好
• 蛋黄 3个
• 蛋白 2个
• 食盐 适量
• 开水 适量
• #内里部分
• 炒饭一份，压实

路飞的草帽——東京塔海贼王主题餐厅蛋包饭的做法步骤

步骤 1

是时候祭出这张照片了!! 旗子顺走了哈哈～

步骤 2

蛋黄一定要比蛋白多1个才能让色泽理想，加入适量食盐，打散，注意不要有过多泡沫，会影响成品的效果，有的话用勺子舀掉。

步骤 3

油锅热后转中火，倒入蛋液，转动锅子，使之尽可能成为圆形。等底部凝固，表面半凝固还有少量蛋液时，翻面，关火，利用余温使之凝固。

步骤 4

蛋皮再翻面，注意翻面的次数喔，最后帽子的表面就是最开始烙蛋皮的正面。当心烫手，趁热盖在炒饭上，用一只碗倒扣在上面拗造型，帽檐如果有翘起可以用调羹压住。这时候如果你的蛋皮太老是很容易破的喔。

步骤 5

帽子上的格纹是用咖喱酱画的喔，我没有现成的所以自己做。

步骤 6

咖喱块加适量开水，中火加热，不断搅拌成没有颗粒的酱状态。

步骤 7

这时候帽子差不多定型啦！咖喱酱倒入裱花袋中画格纹。

步骤 8

番茄酱挤在帽檐最里侧，这里有个技巧，边挤边转动盘子即可。插上小旗，拍照，开吃！

菜谱创建时间：2017-08-26 16:58:52