可可蛋糕

作者： DIY肉包

用料

• 鸡蛋 4个
• 可可粉 5克
• 细砂糖 60克(20克面糊，40克蛋白)
• 水 40克
• 油 40克
• 低筋面粉 70克
• 八寸蛋糕模具 1个

可可蛋糕的做法步骤

步骤 1

水加20克砂糖搅拌致糖融化后加油搅拌，加入4个蛋黄搅拌均匀加入面粉和可可粉充分搅拌

步骤 2

打发蛋白：分3次加入白糖打发至提起打蛋器时蛋白有小角

步骤 3

预热烤箱上下管150℃，拌蛋糊分三次倒入打发的蛋白搅拌均匀后，倒入八寸模具后震掉大气泡放入烤箱烤50分钟，烤好后倒扣放凉后脱模

菜谱创建时间：2017-08-26 15:44:46