香酥肉条

作者： 漂流瓶4700_n6lr

用料

• 五花肉 350克
• 面粉 100克
• 玉米淀粉 30克
• 无铝泡打粉 5克
• 冷水 160克
• 花椒粉，胡椒粉 适量
• 盐适量

香酥肉条的做法步骤

步骤 1

先把肉切成条状（长3厘米宽半厘米），用花椒粉胡椒粉盐腌制半小时备用。

步骤 2

接着把淀粉面粉泡打粉水一起搅拌均匀，成油状备用。

步骤 3

热锅放油，大概500克油，加热到60度左右（筷子放进去冒小泡即可）即可放肉条进去用小火慢炸到两面有点黄，全部捞出来冷却，再将油温升热到冒小烟，将肉条倒进去复炸大概20秒左右即可出锅咯😊

香酥肉条的小贴士

这个是万能糊浆，凡是挂糊炸的东西都可以用，又酥又脆，放一整天都不会软榻下来。。

菜谱创建时间：2017-08-26 13:53:15