陕北美食洋芋擦擦

作者： 柳暖暖

用料

• 土豆 5个
• 面粉 4大勺
• 西红柿 3个
• 干辣椒 4个
• 青椒 2个
• 黄瓜 4根
• 蒜 4瓣
• 葱 半根
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 生抽 适量
• 醋 适量

陕北美食洋芋擦擦的做法步骤

步骤 1

西红柿切碎块

步骤 2

黄瓜切块

步骤 3

葱，干辣椒切块备用

步骤 4

蒜剁碎块

步骤 5

黄瓜入切好的蒜块，加入适量盐，醋，生抽

步骤 6

土豆去皮，用擦板擦条

步骤 7

此过程需小心，擦板容易擦伤手哦

步骤 8

擦干后的土豆内，加入四勺面粉

步骤 9

筷子搅拌至土豆条均粘面粉且不结块。一定要一点一点搅拌，一起搅拌或者用手抓，易结块。

步骤 10

高压锅内加热水，将搅拌好的土豆条放在锅中蒸片上，加盖5分钟后出锅。

步骤 11

热锅冷油，入准备好的辣椒和蒜。

步骤 12

翻炒蒜至金黄色，入西红柿，加盐和花椒粉搅拌。后加盖焖5分钟，即可出锅

步骤 13

可根据个人口味，切青辣椒作拌料。

步骤 14

依个人口味，拌入适量西红柿酱，黄瓜，青辣椒。

步骤 15

一道美味的洋芋擦擦诞生！

菜谱创建时间：2017-08-26 13:36:11