香酥巴沙鱼排

作者： 樱桃仙丹

用料

• 巴沙鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 克
• 盐 克
• 黑胡椒碎 勺
• 干淀粉
• 白胡椒粉
• 蚝油

香酥巴沙鱼排的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼化透洗净滤干水份，用湿手指沾盐轻点，盐要均匀，不要多，两面抹到即可，蚝油几滴抹在两面，白胡椒粉抹两面，洒上黑胡椒碎不要太多，所有调料少许即可。腌制15-20分钟

步骤 2

腌制好的鱼切成菱形块，准备好鸡蛋液，干淀粉，面包糠

步骤 3

鱼块两面沾干淀粉

步骤 4

沾好干淀粉的鱼块在鸡蛋液里沾一下

步骤 5

沾好蛋液的鱼块每面都沾上面包糠

步骤 6

我用超市买的中英牌的

步骤 7

油锅加热至七八分热，转至小火，下鱼块炸

步骤 8

鱼块炸至金黄，略膨胀，就可以了。鱼嫩，容易熟。

步骤 9

准备好番茄沙司，盘底最好垫上吸油纸。

步骤 10

摆好鱼排

步骤 11

拍照，开吃

菜谱创建时间：2017-08-26 07:48:37