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奶茶吐司(一次发酵)的做法

奶茶吐司(一次发酵)

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作者: 深陷深念
深陷深念
一些奶茶包不想喝了,拿来做吐司也不错

用料

奶茶吐司(一次发酵)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.准备好所有的材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.牛奶鸡蛋加入面包机中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3两包奶茶粉倒入面包机中。白糖和盐分别放在两个角上。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.倒入高粉和低粉,挖个洞放入酵母。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5.按和面程序,揉成光滑的面团。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6.加入软化的黄油,继续揉面。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7.揉到可以拉出大片的薄膜为止。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.面团从面包机中拿出来

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.将面团平均分成3个,松弛五分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10.取一块面团擀成牛舌状,卷起来,再擀成牛舌状,再卷起来。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11.卷好的面团放在吐司盒中。放在温暖湿润的地方发酵。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12.发酵到八分满时盖上吐司盖,烤箱上下火160预热十分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13预热好烤箱后模具放入烤箱中下层,160度烤40分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

14烤好后立马从吐司盒中倒出,侧放晾凉。可以切片也可以直接手撕着吃。

奶茶吐司(一次发酵)的小贴士

1.糖和盐一定要分开放在面粉下,不要过早接触到了酵母 2.每种面粉吸水量不同,预留十克看状态再加水 3.此款算是甜吐司了,不喜欢甜的可以适当减糖

菜谱创建时间:2017-08-25 15:08:12
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