芒果南瓜泥

作者： 柚子小柚子

今天的果蔬泥富含胡萝卜素和膳食纤维，可以补充健康视力所需的胡萝卜素，同时也有利于皮肤和粘膜的健康。 吃含有胡萝卜素多的食物可能会导致皮肤发黄，如胡萝卜、橘子、南瓜、木瓜等。如果出现这样的情况，停止食用，皮肤发黄现象会得到改善。 芒果是易过敏食物，给宝宝吃的时候，需要严密观察，确认是否有不良反应。 参考月龄：7M+

用料

• 芒果 50克
• 南瓜 70克
• 核桃油 几滴

芒果南瓜泥的做法步骤

步骤 1

食材：：芒果 50克，南瓜 70克，核桃油 几滴

步骤 2

南瓜洗净，切片，蒸锅中蒸10分钟。

步骤 3

芒果切丁。

步骤 4

芒果放入沸水中焯20秒。焯芒果是为了使多酚氧化酶失活，避免芒果在打泥的过程中变黑。虽然焯水会损失部分维生素C，但如果不焯水，氧化酶也会把维生素C破坏掉。

步骤 5

南瓜、芒果入料理机，滴几滴核桃油，打成泥。 🌻小贴士：滴几滴核桃油，是为了增加香气，可以省略。只要吃了其他含脂肪的食物，做这个果泥完全不用油也不妨碍胡萝卜素的吸收利用。

步骤 6

芒果南瓜泥完成。南瓜和芒果都有天然的甜味，不需要额外加调料。

芒果南瓜泥的小贴士

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菜谱创建时间：2017-08-25 12:31:37