甜甜圈

作者： hui269303

甜甜圈好吃绵软有嚼劲，很像童年时光的油饼。

用料

• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉100 100克
• 糖20 克
• 盐3 克
• 鸡蛋15 克
• 水130 克
• 酵母 3 克
• 食用油适量
• 黄油15 克

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

后油法除黄油以外的材料揉至面团扩展阶段，加入黄油揉至光滑完全阶段。在温暖处进行基础发酵。基础发酵结束后将面团排气分割成八个，滚圆后松弛。用甜甜圈模具对面团整形，再次发酵三十分钟。平底锅放油色拉油，加热后放入生面团，每面炸一分钟，沥干油分。

菜谱创建时间：2017-08-24 22:30:42