煎饼

作者： 洅偶鈊鈡

孩子很喜欢吃煎饼，宜家败的小平底锅很适合，不沾，做的煎饼尺寸也合适，不论是做蒜汁，还是卷菜，自己一次得吃仨才觉得过瘾。

用料

• 面粉 250
• 水 250ml
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许

煎饼的做法步骤

步骤 1

面粉里撒少许盐，再打入一个鸡蛋，加水搅成面水，刚开始搅稠一些。

步骤 2

静置15分钟后再搅一搅，最好每次搅拌都朝着一个方向，如果觉得太稠可以少加一点水，水要一点一点家加，别一次加太多又稀了。面糊搅成图片那样，勺子提起来会慢慢的留下来最好。

步骤 3

平底锅加热，热后用刷子抹少许油，油热后舀一勺面糊，我的锅比较小，所以我就是像吃火锅漏勺那么大的勺子一勺面糊，倒上后迅速把锅转动一下，让面糊均匀的盖住整个锅底。

步骤 4

面糊边儿翘起来的时候转一下，大概十几秒就可以翻面了

步骤 5

翻面后在锅里转一下，背面上色后就可以出锅了

步骤 6

一个一个摞起来就好了。我每次做好后给孩子炒的土豆丝，然后给自己拿蒜泥，辣椒，蚝油，盐，醋，生抽拌的蒜汁。蒜泥要多一些。

菜谱创建时间：2017-08-24 20:49:28