蒸腊肉

作者： 食神安安

小时候家里穷，没什么荤菜，几乎素食。那时读书住校，一星期回两次家带菜，一大玻璃瓶腌菜吃三天。因此，周三、周六回家讨菜的日子最开心了，不但可以吃到新鲜的蔬菜，有时还能吃到美味的炒鸡蛋，偶尔的一碗饭吃完，碗底埋着两片蒸腊肉，那是妈妈给我开的小灶，别人都没有的，偷偷地吃完，那个香啊！如今，妈妈老了，眼晴也不行，我自己学着腌，没想到，第一次就成功啦，哈哈！

用料

• 腊肉 块

蒸腊肉的做法步骤

步骤 1

取腊肉一块，温水洗一下，淋干水切大小均匀的薄片、装盘（切时注意每片有瘦有肥）

步骤 2

锅里烧水，水开放入盘子蒸，蒸到用筷子能轻易扎破肉时关火，焖1---2分钟端出盘，一碗香喷喷的蒸腊肉搞定啦

菜谱创建时间：2017-08-24 12:07:15