咖喱鸡饭

作者： 小米厨娘的厨房

第一次做咖喱鸡饭，味道比我想象中的好，一点都不输外面店里的咖喱鸡饭，这个牌子的咖喱不错，不爱吃辣的朋友可以选择这种咖喱块！

用料

• 咖喱 1块
• 土豆 一个
• 胡萝卜 1根
• 鸡腿 2只
• 米饭 1碗
• 料酒 适量
• 盐
• 生粉
• 牛奶
• 蘑菇 若干

咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

配料基本都在这儿了，牛奶会让味道更鲜美

步骤 2

开始做咯，先处理鸡腿，鸡腿去骨，要小心手哦

步骤 3

去骨后鸡腿肉切块，用料酒、盐、生粉腌制半小时以上，盐不用太多，因为之后会加咖喱，咖喱有咸味，加入一点生粉会让鸡腿肉更加嫩

步骤 4

将胡萝卜、土豆、蘑菇切好，放入油锅炒至变软，这一步骤没有加盐，炒好后盛起备用

步骤 5

另起油锅，倒入腌制好的肌肉，炒至变色

步骤 6

倒入之前炒好的配料，翻炒几下

步骤 7

加水，水的量根据料的量，控制不好的话可以先少加一点，之后再加水

步骤 8

放入咖喱块，我喜欢咖喱味浓一点，所以后来又加了一小块

步骤 9

搅拌，我用的是不粘锅，所以不用担心会糊，用普通锅的亲要经常搅拌哦，不然会糊

步骤 10

倒入三分之一的牛奶，牛奶可以提鲜，也会让汤汁变得更稠

步骤 11

小火煮，煮到这样冒泡就差不多了

步骤 12

最后就是装盘啦，用小碗盛饭，然后倒扣在盘子中，将咖喱鸡倒在米饭的周围，家里没有黑芝麻，有黑芝麻的话可以在米饭上撒上一些，会更香更好看

菜谱创建时间：2017-08-24 12:04:34