【家常菜】 下饭必备鱼香茄子~

作者： 小白和蓉蓉

鱼香茄子真的是人人都爱的一道家常菜，就是稍微略油腻，偶尔吃下没问题，解解馋即可！

用料

• 茄子 两个
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 大蒜 适量
• 小葱 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 适量

【家常菜】 下饭必备鱼香茄子~的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，切成条，锅里倒入油，油稍微多一些，放入茄子，炸到金黄色即可捞出。（记住控一下油）

步骤 2

锅里加入少量的油，加入大蒜炒香，炒香后倒入豆瓣酱，翻炒后加入炸好的茄子。

步骤 3

加入醋，老抽和白砂糖，（可以先尝尝味道，如果觉得盐度可以就不用加盐了）再翻炒几下就可以出锅了。

步骤 4

热乎乎的米饭加上香喷喷的鱼香茄子，多吃一碗也不过分~

菜谱创建时间：2017-08-24 11:53:34