【素食爱好者】杂粮烤南瓜牛油果沙拉

作者： 沫沫尔

前些日子买了贝贝南瓜还有牛油果，都是健康杂粮，趁着牛油果成熟之际，制成沙拉，作为早餐或者前菜都既营养又健康。 玉米请选择甜玉米，又甜又脆才好吃。

用料

• 牛油果 1个
• 南瓜 半个
• 甜玉米 1个
• 藜麦 四分之一杯
• 现磨黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 橄榄油 适量
• 沙拉汁（油醋汁/酸奶） 适量
• 柠檬 四分之一个

【素食爱好者】杂粮烤南瓜牛油果沙拉的做法步骤

步骤 1

购买的贝贝南瓜，比普通南瓜小一些，具体大小如图。

步骤 2

锅中放水煮滚，倒入藜麦煮15分钟左右至藜麦透明，取出晾干水分

步骤 3

南瓜切块，烤盘铺油纸，在每块南瓜上面均匀涂橄榄油，根据自己的口味撒适量海盐和现磨黑胡椒。放入预热200℃的烤箱烤15分钟左右。

步骤 4

烤南瓜的同时，可以煮玉米。冷水下锅，盖盖子煮20分钟左右即可。

步骤 5

玉米煮熟后切片，牛油果对半切开再切片。准备完毕之后，所有食材摆盘，淋上自己喜欢的沙拉汁，我淋的是酸奶。最后挤四分之一的柠檬汁在上面就完成了。

菜谱创建时间：2017-08-24 07:24:15