不是开玩笑的节瓜粉丝煲

作者： kristy_woo

这是一个卖相不怎么样(-o-)／但是味道不是开玩笑的节瓜粉丝煲 (｢･ω･)｢嘿～～～～～～ ps 整个过程其实也很随意～ 亲们也可以根据自己的习惯改良哈～

用料

• 粉丝（寿桃牌） 1把（热水泡5min后剪成一段段）
• 节瓜 1个（切细条）
• 淡菜 4-5粒
• 虾米 1小撮
• 蒜 3瓣（拍扁切碎）
• 鲍鱼汁（凤球唛） 2勺子
• 盐 适量
• 糖 适量
• 水 一碗

不是开玩笑的节瓜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

淡菜冲洗后，在砂锅中加一碗水，冷水下，水开后煮10分钟捞出，余下汤汁留用

步骤 2

炒菜的铁锅中下油、少许盐，放蒜，虾皮，水煮后的淡菜，一起爆香。

步骤 3

下节瓜条，节瓜煮软后下粉丝。

步骤 4

粉丝变得稍微透明后，倒入之前煮淡菜盛有汤汁的砂锅中，加两勺鲍鱼汁，加盐、糖调味，稍微收水即可。

不是开玩笑的节瓜粉丝煲的小贴士

煮淡菜的汤里会有一点小杂质，介意的亲可以滤掉。 粉丝我个人觉得要用热水泡比较好，冷水泡的熟的慢些而且太过吸水，煮的过程中可能要加许多水，最终会影响调味。

菜谱创建时间：2017-08-23 17:32:06