孔雀开屏^_^荷马私厨

作者： 荷马私厨

老妈想吃鱼～总不能吃一种鱼，一个做法，那样没有动力去做～于是～～～

用料

• 武昌鱼 一条
• 胡椒粉 克
• 盐 克
• 大葱
• 蚝油
• 生抽
• 蒸鱼豉油
• 白糖

孔雀开屏^_^荷马私厨的做法步骤

步骤 1

武昌鱼

步骤 2

去头尾

步骤 3

鱼肚里的黑膜必须清理干净，既美观又去腥

步骤 4

如图

步骤 5

沿鱼背向鱼腹部分下刀，间距大概1厘米，切记不能切断了。用料酒加盐腌制15分钟

步骤 6

大葱，姜片垫盘底

步骤 7

鱼摆好造型

步骤 8

铺上葱姜丝

步骤 9

锅开后上锅蒸6分钟，再焖两分钟，就完全熟了。取出后把葱姜丝挑走不要，浇上配好的汁。

步骤 10

（图文不符，少拍一张照片，用料请参考）料酒，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，胡椒粉调匀，做一碗调味料。

步骤 11

把提前切好的青红辣椒环摆好，浇上调味料。烧一锅热油，撒上小葱花，淋在鱼上。请慢用(^_^)

菜谱创建时间：2017-08-23 14:52:11