红烧鸡翅

作者： 呆小呆老大的Story

每一个资深的吃货，都会做自己喜欢的美食

用料

• 鸡翅中 10个
• 姜 一只
• 料酒 3勺
• 油 适量
• 盐 适量
• 八角 适量
• 大蒜 适量
• 豪吉麻辣川香汁 适量
• 老抽 3勺
• 大葱 一根
• 豪吉鸡精 适量
• 干花椒 适量

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅用水冲洗干净，冷水入锅，煮开后避开血水捞出沥水。每个鸡翅切三刀，方便入味

步骤 2

将生姜，大蒜，葱切好备用

步骤 3

平底锅放入少许油，将鸡翅放入锅中煎至两面黄。

步骤 4

炒锅里放适量食用油，油热后加入生姜，大蒜，葱节，干花椒，八角炒出香味。

步骤 5

将鸡翅放入锅中翻炒，加入料酒，老抽，豪吉麻辣川香汁，盐，豪吉鸡精，继续翻炒一分钟。

步骤 6

注入清水，以刚刚淹没鸡翅为准，然后盖上盖，小火闷烧，中途记得翻面。查看锅中水分，快干时，以大火翻炒几下即可。

红烧鸡翅的小贴士

鸡翅不用煎得太老，不然皮收得太紧，就不容易入味。

菜谱创建时间：2017-08-23 14:35:19