自制肉夹馍（清真版）

作者： 围城里的大月半女丑

用料

• 牛肉 一斤
• 青椒 两个
• 葱 一根
• 姜 一小块
• 面粉 适量
• 酵母 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 味达美 适量
• 蚝油 适量

自制肉夹馍（清真版）的做法步骤

步骤 1

适量的酵母，温水化开，加面和成面团，醒一个小时左右，半发，不用全发

步骤 2

牛肉切块，加葱姜，糖，盐，味达美，蚝油，炖一个半小时左右。因为大家用的食材量不一样，所以佐料多少大家适量加。

步骤 3

醒好面以后做饼，一定注意不要太薄，太薄最后不容易夹东西

步骤 4

电饼铛烙至两面金黄，不需要太多油，用刷子稍微在饼上刷一点点就够

步骤 5

做好的饼

步骤 6

看起来好美味呐

步骤 7

辣椒牛肉分别切丁，怕家里有人不吃辣椒，所以分开，炖肉的汤稍微留一点，因为炖好的牛肉切丁以后咸味稍差一些，需要加一点点汤调味

步骤 8

用小刀把饼切开，夹上青椒牛肉，开动啦😝

自制肉夹馍（清真版）的小贴士

1、本人清真，故选牛肉 2、饼可以多烙一会，比较筋道

菜谱创建时间：2017-08-23 13:11:06