韭葱爆羊肉

作者： cici5212

用料

• 羊腿肉 350克
• 韭葱 1根
• 姜 3-4片
• 料酒 半勺
• 生抽 2勺
• 花椒粉 半茶匙
• 鸡精 1茶匙
• 盐 5-7克
• 黑胡椒 半茶匙
• 蒜泥 少许
• 植物油 30克
• 淀粉 10克

韭葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切片，放生抽、淀粉抓匀，腌制30分钟。

步骤 2

韭葱斜着切成丝，备用

步骤 3

炒锅放油烧热，加入姜片、蒜泥爆香，加入胡椒粉

步骤 4

加入腌制好的羊腿肉翻炒至肉变色，烹入料酒，加入韭葱，炒至葱变软

步骤 5

加入生抽，盐，鸡精，黑胡椒，出锅装盘，趁热吃口感更好。

韭葱爆羊肉的小贴士

1、羊肉尽量切的薄一点，我切的还是不够薄。 2、火大点更好吃，我家炉灶的活不够大，出来效果稍差

菜谱创建时间：2017-08-23 11:44:10