牛肉馅化冻,料酒生抽胡椒粉,蛋清生粉腌制。葱姜切末投入搅匀。 胡萝卜切末,青椒切小丁。
胡萝卜过油煎,盛出。 油锅下牛肉馅,划散。加水,少量料酒炒至变色。投入胡萝卜,青椒,加水,番茄酱。注意控制番茄酱用量,别多了。加盐调味出锅。
以后可以煎西红柿补充番茄酱。 以后可以加土豆丁。