准备材料,鸡蛋,面粉(自发糕粉),红糖(个人喜欢),水
备好材料,先把鸡蛋去壳,加入红糖水(白砂糖也行),清水一起搅均匀,然后慢慢倒入自发糕粉一起再轻轻搅拌,至松软柔滑为止(注意大力搅得生筋)。
在蒸糕盘上放些油,将粉浆均匀倒入碟中静置10分钟,然后用猛火蒸约30分钟即可。