辣椒包

作者： 甜鱼_

小时候的记忆。记得上一次吃这道菜还是很小很小的时候，也不记得是哪位亲戚做给我吃的，哈哈哈，但至今就是念念不忘，可能这就是一种情怀吧！

用料

• 红菜椒 5个
• 长豆角 15根左右
• 茄子 4根
• 米粉 适量（2～3勺）
• 糯米粉 适量，没有也可以不加
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 猪油 适量（我用了一半猪油一半色拉油）

辣椒包的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净去蒂

步骤 2

手抓住辣椒柄用力往下按再转一下，就可以轻松取出辣椒蒂了

步骤 3

用剪刀在辣椒上剪一个长长的口子，不要剪到底否则蒸的时候辣椒会摊开，馅儿会流出来哦，处理完辣椒先放置一旁。

步骤 4

洗干净长豆角，茄子

步骤 5

切丁

步骤 6

继续切丁

步骤 7

加入米粉

步骤 8

混合均匀，把其他调味料也一起放进去搅拌均匀，最后拌完的馅料不能太湿了，要稍微干一点点，因为蒸的时候茄子和辣椒会出水。

步骤 9

馅料加进辣椒肚肚里

步骤 10

塞满辣椒里面，进蒸锅大火蒸15-20分钟

步骤 11

出锅啦

步骤 12

等不及要吃上一口了嗯嗯，小时候的味道

步骤 13

出过咯，趁热开吃吧。

菜谱创建时间：2017-08-22 23:21:47