奶香南瓜馒头（花卷）

作者： 爱做饭的安晓安

宝宝超爱馒头，据说南瓜营养价值丰富，赶紧学着做起馒头。 另外我比较懒，能用机器完成的基本不会用手，所以这个是面包机版，揉面团，和第一次发酵都是面包机完成的。

用料

• 南瓜泥 200克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 糖 10克
• 牛奶 适量

奶香南瓜馒头（花卷）的做法步骤

步骤 1

先将南瓜蒸熟，凉的差不多了，取泥200g，和面粉、糖、酵母混合。 根据面粉干湿情况加入牛奶。之所以无法给出大概的牛奶量，那是因为南瓜泥的含水量差距很大，比如我用的栗子南瓜比较干，基本不含水，所以我加了差不多130ml的牛奶。

步骤 2

将面团揉成光滑的面团，发酵1小时。

步骤 3

取出面团，排气，将面团擀成一个大薄片，在面团上抹上油，然后将面团卷起来，用刀切成三角形的一小块面团，然后用筷子在三角尖上压一下。 蒸锅放上温水，把面团放入蒸屉中醒发半小时。开大火蒸15分钟左右。我的面团小，所以蒸了10分钟，关火焖2-3分钟。

步骤 4

蒸好的样子。

奶香南瓜馒头（花卷）的小贴士

1.能用机器解决的事，就别浪费人工啦。 2.牛奶酌情添加。 3.喜欢甜的可以再加些糖，栗子南瓜不是很甜。

菜谱创建时间：2017-08-22 22:28:19