薏仁茯苓粥，秋天里的健脾粥

作者： 王棉花O-O

菜谱来自少点盐微信公众号（shaodianyan91），如侵删。 这个薏仁茯苓粥是武老师根据今年秋天的情况专门配制的，配方温润平和，不分体质，就是专门给我们调理脾胃用的。如果你本身脾胃比较虚弱，这一周可以每天喝一碗这个粥，等到脾胃恢复正常运化，就可以慢慢为自己秋补了。

用料

• 薏仁 200克
• 茯苓粉 10克
• 大米 200g
• 鸡胸肉 100g
• 香菇 4个（3-4人量）

薏仁茯苓粥，秋天里的健脾粥的做法步骤

步骤 1

将薏仁用热水浸泡一夜，次日捞起沥干水；香菇洗净，切成丁；大米淘洗干净。

步骤 2

鸡胸肉放入碗中，倒入料酒和少许食盐，腌制15分钟左右，拿出切成小块。再放入煮沸的锅内，用开水焯一下，之后捞起，放入小碗中备用。

步骤 3

将薏仁和大米一起放入锅内，等粥沸腾之后再放入香菇，鸡肉丁，茯苓粉继续煮，煮至浓稠即可。

薏仁茯苓粥，秋天里的健脾粥的小贴士

这个粥方中，薏仁和茯苓是负责健脾祛湿的，能上清肺热、下渗脾湿。两个合用在一起，健脾祛湿的效果能乘以2。 香菇能健脾胃，益气血。有些朋友在季节转化的时候，总是没有胃口，吃不下饭。吃一些用香菇煲的粥，非常养胃。 鸡肉有益五脏，补虚损。坐月子的姑娘是一定要喝鸡汤的，恢复体力和气血。另外鸡肉单吃是温补，和薏仁配在一起，一凉一热，刚好平衡。 整个粥方搭配的很全面，把身体方方面面都照顾到了：既能健脾利湿，又能养胃，滋养经血。而且味道真的很香，鸡肉和香菇的味道完全融到粥里了，很鲜。我喜欢早上喝这碗粥，喝起来润润的。

菜谱创建时间：2017-08-22 21:53:52