蜂蜜猪肉脯

作者： 小灵3宝妈咪

用料

• 猪后腿瘦肉 500克
• 料酒 10g
• 老抽 5g
• 蚝油 20g
• 糖 70g
• 盐 5g
• 鸡精 3g
• 胡椒粉 1g
• 蜂蜜 适量（刷表面）
• 芝麻 适量（撒表面）

蜂蜜猪肉脯的做法步骤

步骤 1

选择猪后腿肉 （买带点肥肉的比买纯瘦的实惠喔～而且肥肉还可以煎成猪油做中式酥饼呢😊）

步骤 2

肉洗干净用搅拌机打成肉沫，当然你也可以用刀剁。（我家里有绞肉机，绞了2次，很细腻喔～）这张图片是放完佐料搅拌好的，因为肉绞好的时候，我忘拍照了😄

步骤 3

将全部佐料（蜂蜜和芝麻除外）放进肉里搅拌均匀。搅拌好的肉放到保鲜盒盖好，然后放进冰箱腌制1小时。（我忙起来总忘记时间，所以腌制了3个小时。）

步骤 4

取适量蜂蜜兑水，水一点点就好，不要太多了。（兑好后放一边备用）

步骤 5

剪一块锡纸（烤盘的两倍）把肉平铺在锡纸上面，把多余的锡纸盖在上面。（比盖保鲜膜好喔～不会一不注意就缩成一堆了）

步骤 6

擀平、擀均匀、擀的薄薄的。（是不是很薄呀😉）

步骤 7

这块稍微厚一点（烤出来的成品也很不错喔！不过也不能太厚了，影响口感。）

步骤 8

烤箱预热180°，烤10分钟，然后取出来两面度刷蜂蜜水，再重新放回烤箱里。

步骤 9

第二次取出，两面刷蜂蜜水，然后进烤箱烤5分钟。 第三次取出，还是两面刷蜂蜜水，这次可以撒上芝麻了，然后再进烤箱烤5分钟就可以了。

步骤 10

把边角切掉，好大一块哦！😋

步骤 11

再来一块撒白芝麻的😄😄

步骤 12

500g的肉沫我分了3次半烤完的，大家看看成品是不是早就想吃上一块了呀！😄😄

蜂蜜猪肉脯的小贴士

每个人烤箱温度都不一样，所以要多试几遍，这样才可以得心应手！多刷蜂蜜水能增加颜色，使其肉更加亮丽。

菜谱创建时间：2017-08-22 20:49:26