糊饼

作者： 慈母游子

我老公在老家时经常吃糊饼，有时就念叨糊饼好吃，我就试着做，没想到还真是好吃，玉米面里我加了鸡蛋，面饼又脆又软，用料我都没用称量，就按自己平时做饭的量放的

用料

• 面饼面
• 玉米面2碗
• 鸡蛋2个
• 水适量
• 馅料
• 韭菜
• 鸡蛋
• 虾皮
• 姜
• 油
• 生抽
• 香油
• 盐

糊饼的做法步骤

步骤 1

玉米面里加鸡蛋和试量的水，拌匀，不要和蒸玉米面饼那样，用手抓感觉往下有点流就可以了

步骤 2

虾皮用油炒一下放凉，鸡蛋炒好放凉，韭菜切好放入，虾皮，鸡蛋，姜沫，香油，生抽，盐，油，根据自己的口味放

步骤 3

平锅小火加热，放油，油热用硅胶铲把玉米面抹平（爱吃薄的就薄薄的抹一层，爱吃厚的就抹厚点）盖上盖，稍微加熟点再放馅，韭菜好熟，一起放就过火了，

步骤 4

在玉米饼上铺一层馅，根据自己的口味可以多放馅，盖上锅盖，焖一会，感觉熟了就可以了

步骤 5

我玉米面饼抹的薄

步骤 6

这面是金黄的

糊饼的小贴士

虾皮要提前炒一下去腥放凉，鸡蛋提前炒放凉，如果热的放在韭菜里就把韭菜烫熟了，要小火，玉米面饼根据薄厚熟点在放馅料

菜谱创建时间：2017-08-22 15:03:08