紫薯西米露

作者： 下厨房用户_1gnq

儿子最爱紫薯西米露了，当然啦，也是遗传了为娘的优良基因，爱甜品😜

用料

• 紫薯 2个
• 西米 100克
• 牛奶 1L
• 椰浆 200ml
• 冰糖 适量

紫薯西米露的做法步骤

步骤 1

挑选2个中等大小的紫薯，削皮，切成1×1cm的小方块儿。

步骤 2

隔水蒸紫薯，水开五分钟即可。

步骤 3

烧一锅开水，水开后放西米，煮至西米只剩一点点白心，关火，盖锅盖焖五分钟至完全透心。捞起西米，过冰水，沥干水分备用。

步骤 4

用200ml左右的牛奶，上锅把冰糖煮融化即可关火。

步骤 5

把蒸熟的紫薯和西米倒入保鲜盒，依次椰浆、纯牛奶和加了冰糖的甜牛奶，搅拌均匀即可食用。放冰箱冷藏3小时以上，味道更佳！

紫薯西米露的小贴士

紫薯蒸的时间不要太长，煮烂了成品不好看。煮西米的水要够多。冰糖的量根据个人喜好来定。

菜谱创建时间：2017-08-22 11:10:12