蚝油西红柿炒蛋

作者： YOYO游由

经典家常菜，简单易操作，酸酸甜甜。 特别是加入蚝油之后，甜鲜味更浓郁， 吃起来口感也更爽滑。

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 姜 适量
• 油 适量
• 盐 少量
• 蚝油 适量

蚝油西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

备料:将西红柿切成大一点的块状，鸡蛋打散，姜切丝。

步骤 2

锅热后，倒入适量油，油热，放入姜丝爆香。

步骤 3

中火，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，不要急着翻搅。

步骤 4

待鸡蛋底部凝结后，翻炒两下，将鸡蛋铲出锅备用。

步骤 5

将西红柿直接倒入锅中，(因为国内有炒过鸡蛋余油，不用重新倒油)。 翻炒出汤汁。

步骤 6

加入蚝油，少量的盐。

步骤 7

将调味料和国内汤汁，翻炒均匀，即可。

步骤 8

出锅。

菜谱创建时间：2017-08-21 10:20:21